VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE
35. SHAO LIN BBQ B, D, L, M
Zart im Wok geschwenkter Seitan – vegetarisches Weizenfleisch– vereint mit aromatischem Zitronengras, frischer Tamarinde, frischem Gemüse, duftenden Kräutern und feinem Knoblauch. Dazu servieren wir knusprige Röstzwiebeln, geröstete Erdnüsse, Sesam, mit einer herzhaften dunklen
Soße und duftenden Reis. Tender wok-tossed seitan – vegetarian wheat-based meat – combined with aromatic lemongrass, fresh tamarind, fresh vegetables, fragrant herbs, and fine garlic. Served with crispy fried onions, roasted peanuts, sesame seeds, a hearty
dark sauce, and fragrant rice.
36. SEITAN NƯỚNG – SEITANSPIESSE B, D, C, L, M
Gegrillte Seitanspieße aus zartem Weizenfleisch mit Gemüse, serviert mit cremiger Erdnuss-Kokosmilch-Sauce, Röstzwiebeln, gerösteten Erdnüssen, Sesam, dazu Jasminreis und frischem Salat.
Grilled seitan skewers made from tender wheat-based meat with vegetables, served with a creamy peanut-coconut milk sauce, crispy fried onions, roasted peanuts, sesame seeds, jasmine rice, and fresh salad.
37. VEGAN ENTE B, D, C, L, M
Knusprige vegane „Ente“ aus Seitan mit frischem Gemüse, serviert mit einer herzhaften dunklen Soße, Röstzwiebeln, gerösteten Erdnüssen, Sesam, dazu Jasminreis und Salat.
Crispy vegan “duck” made from seitan with fresh vegetables, served with a hearty dark sauce, crispy fried onions, roasted peanuts, sesame seeds, jasmine rice, and salad.
VIETNAM SPEZIALITÄTEN
Glasnudeln mit Salat, viet. Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Sesam & warme Limetten-Fischsauce.
Glass noodles with organic lettuce, Vietnamese herbs, roasted onions, peanuts , sesame & warm lime fish sauce.
Wählbar mit / You can choose:
HAUPTGERICHTE
180g gegrillter Rindfleisch-Patty, Mango-Coleslaw, Koriander, viet. Aioli, lieblicher Mango-Chili-Creme in gedämpftem Bao-Brötchen. Serviert mit Süßkartoffelpommes.
180g grilled beef patty, mango coleslaw, coriander, Vietnamese aioli, and sweet mango chili cream in a steamed bao bun. Served with sweet potato fries.
Gebratene Meeresfrüchte mit frischem Gemüse in dunkler Soja-Austern-Soße, Salat, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Sesam. Dazu Jasminreis als Beilage.
Stir-fried seafood with fresh vegetables in a dark soy-oyster sauce, served with salad, coriander, roasted onions, peanuts, and sesame. Jasmine rice on the side.
SPECIAL ROLL 8 STK.
Mango, Gurke, Baby Spargel, Frischkäse, obendrauf mit Avocado, Sesam.
Mango, cucumber, baby asparagus, cream cheese, topped with avocado, sesame.
Lachs, Gurke, Frischkäse, obendrauf mit Avocado.
Salmon, cucumber, cream cheese, topped with avocado.
gekochter Thunfisch, Avocado, Frischkäse, obendrauf mit flambierten Thunfisch.
cooked tuna, avocado, cream cheese, topped with flambéed tuna.
gekochter Lachs, Avocado, Frischkäse, obendrauf w flambiertem Lachs.
cooked salmon, avocado, cream cheese, topped with flambéed salmon.
